Tuřín pozapomenutá zelenina, kterou se vyplatí zařadit do jídelníčku
Tuřín patří mezi naše velmi staré plodiny, v poslední době se mu příliš mnoho nevěnuje. Pomáhá močovým cestám, i ke štíhlému tělu. Brukev řepka tuřín je velmi stará zelenina, která…
Vypadá jako paprika a není to paprika. Tajemná ačokča
Ačokča je u nás v posledních pár let stále populárnější. Říká se jí paprikookurka a pochází z Peru. Tato zelenina se dá konzumovat za syrova, ale také ji můžete upravit.…
Mangold je podobný špenátu, ale bez kyseliny šťavelové
Mangold není příliš častou součástí našich jídel, i když by si to zasloužil. Tahle listová zelenina se využívá podobně jako špenát, prospívá především cévám a mozku. Mangold (latinsky beta vulgaris…
Jak kvalitní rajčata prospívají zdraví
Rajčata jsou u nás téměř nejvyužívanější zeleninou. Jak mohou prospět našemu organizmu a jaká je jejich ukrytá síla? Rajčat existuje množství druhů, tvarů a barev. Než se rozhodnete koupit rajčata,…
Kedlubna – výjimečná zelenina, která se tváří nenápadně
Kedlubna nebo kedluben? Je to úplně jedno, kterou podobu slova si zvolíte, obě jsou správně. Zeleninu si můžete připravit syrovou nebo tepelně upravenou. Tato snadno dostupná zásobárna vitamínu C a…
Brokolice: antioxidant a zelenina, kterou je dobré pravidelně zařazovat do jídelníčku
Brokolice často bývá součástí seznamu superpotravin. Prospívá obranyschopnosti, kardiovaskulární činnosti a má řadu dalších funkcí. Brokolice patří podobně jako květák nebo kapusta mezi košťálovou zeleninu. Poměrně snadno se pěstuje a…
Ochutnejte 6 receptů z Luštěninové kuchařky
Připravili jsme pro vás ukázku z Luštěninové kuchařky Petra Klímy, šéfkuchaře vyhlášené dejvické restaurace Country Life. Knihu právě vydalo nakladatelství Smart Press. Teplý cuketový salát s kukuřicí a slunečnicí Tento…