Kvalita potravin
-
Jak správně nakoupit kapra na jídelní stůl
Kapr stále ještě má na našich štědrovečerních stolech své pevné místo. Také chodíte kupovat čerstvého kapra do stánků? Na co si dát pozor, než rybu koupíte?
-
Jak správně vybrat exotické ovoce: Jak na papayu, physalis, pitahayu i kiwano
V zimě jsou častěji k sehnání neobvyklé druhy ovoce. Zjistěte, jak správně nakupovat, skladovat a konzumovat papayu, pysalis, pitahayu a kiwano.
-
Jak správně vybrat exotické ovoce: Jak na ananas, granátové jablko, kaki i mango
Granátové jablko, ananas, kaki i mango. Umíte si v obchodě vybrat zralé plody? Víme, podle čeho se orientovat.
-
Konzervy s rajčaty někdy nabízejí ingredience, které prostě nechcete
Téměř třetina konzerv s nasekanými rajčaty, které nechala testovat spotřebitelská organizace dTest, obsahovala rizikové látky.
-
Srovnání cukrovinek našlo problematická éčka. Pozor hlavně na známé značky
DTest se vydal do českých a německých obchodů, aby porovnal 30 různých dražovaných bonbónů od známých firem i privátních značek obchodních řetězců.
-
S nebezpečným bílým barvivem E 171 v potravinách je konec
„Éčka“ jsou už řadu let velmi diskutovaná. Od 7. února 2022 je zakázáno používat při výrobě potravin bílé barvivo oxid titaničitý (E 171).
-
Rozdíly mezi kypřícími prášky. Jak se liší klasické od těch se sodou a vinným kamenem
Ani po sladkostmi nabytými Velikonocemi neubývá nejrůznějšího pečení. Je jedno, jakou dobrotu si vyberete, často potřebujete podporu pro nadýchanost. Tu dodají různé kypřící prášky. Spotřebitelský magazín dTest tentokrát poslal do laboratoře dvanáct kypřících prášků s fosforečnany a sodou a osm v kombinaci sody a vinného kamene. Výsledky testování byly dobře vidět. Všechny prášky prošly pekařskými a chemickými zkouškami. Hlavní praktickou zkoušku představovalo pečení bábovek z třeného těsta podle jednoho receptu, kdy byly pouze měněny dávky kypřicího prášku podle různých instrukcí na obalech produktů. Měřil se objem těsta před upečením a po něm. „V této části testu dosáhly více než 40procentního nárůstu objemu těsta jen tři kypřicí prášky, které si odnesly velmi dobré…
-
Eidam – levný sýr pro vaření je výborným zdrojem tolik žádaných proteinů
Eidam je často považován za laciný sýr, který nemá příliš dobrou pověst. dTest podrobil kousky eidamu testování. Výsledky upozorňují na přehlížené hledisko.
-
Čerstvé mléko nebo trvanlivé? Podle dTestu rozdíl ve kvalitě téměř nepoznáte
Časopis dTest nechal testovat 25 vzorků čerstvého a trvanlivého mléka. Sledován byl obsah tuku, bílkovin, senzorické hledisko, mikrobiologická nezávadnost.
-
Černé sáčkové čaje obsahují množství kofeinu, ale také nežádoucí látky
Kofein je pro řadu lidí nezbytnou záležitostí. Dtest zkoumal, jakou kvalitu mají sáčkové černé čaje střední cenové hladiny. Ochutnávky svědčily o průměru.
-
Milujete ruskou zmrzlinu? Možná si začnete víc vybírat
Také si rádi dáváte ruskou zmrzlinu? Smetanový mražený krém mezi dvěma oplatkami se tentokrát stal předmětem testování spotřebitelského časopisu dTest, který poslal do laboratoře 11 vzorků. Výrobky získaly celkově dobré nebo velmi dobré hodnocení, i když zmrzlinu bez glukózového sirupu, stabilizátorů, škrobu a s přírodními aromaty mezi nimi nehledejte. Ruská zmrzlina se vyrábí od 30. let 20. století, po válce se stala žádaným ruským exportním výrobkem a začala se dovážet i do Československa. Postupně se označení původu se stalo synonymem pro celý zmrzlinový druh, nehledě na místo výroby. „Pro testování se nám podařilo sehnat 11 zmrzlin, devět z nich bylo českého původu, jedna polská a jedna litevská. Ruský výrobek se nám…
