Chřest – lahodná delikatesa, ale i superpotravina pro zdraví
Jednou z jarních potravin je i chřest. Jeho sezóna trvá většinou zhruba od poloviny dubna do poloviny června. Je považován nejen za superpotravinu, ale také velkou delikatesu. U zeleného chřestu…
Zero Waste – aneb v kuchyni bez odpadků
Stále vytváříme více a více odpadků a je jasné, že je nejvyšší čas s tím něco rázně začít dělat. A nejlépe je začít u sebe. Ač se to nezdá, i…
Jak je to s kvalitou českých vajec? Jak poznat čerstvé vejce
V poslední době se s vejci dějí divy. Po aféře s fipronilem, který se v českých vejcích neprokázal, jsou dovozová vejce kontrolována před puštěním do prodeje. Slepičí vajíčka krátce zmizela z…
Výhonky a mikrozelenina: zdravá a dostupná strava pro každého
Výhonky a mikrozelenina mají pro lidský organismus velký význam. Dokáží mu dodat spoustu cenných látek. Kde všude mohou prospět a jak je naplno využít prozrazuje stejnojmenná kniha Angeliky Fürstler. Knihu…
Víte, kolik toho zhruba sní člověk za rok?
Člověk sní během roku neuvěřitelné množství jídla. Stále častěji se mluví o tom, že se hodně přejídáme a tolik stravy ve skutečnosti vůbec nepotřebujeme. Neumíme poznat chutě od hladu. V…
Poslouchejte tělo, dopřejte si půst. Jednou za týden nebo za měsíc
Popeleční středou začínal půst a období střídmosti, které trvalo 40 dnů až do Velikonoc. Dnes vnímáme půst různě. Někdo jako absolutní hladovku, kdy pije pouze tekutiny, u někoho je to…
Pohanka: tato tradiční potravina v moderní kuchyni nesmí chybět
Pohanka je potravina, která nechyběla na stolech našich předků. Konečně se na ně vrací jako součást zdravé výživy. Protože je bez lepku, hodí se i pro celiaky. Pomůže nejen u…