-
Ochutnejte 6 receptů z Luštěninové kuchařky
Připravili jsme pro vás ukázku z Luštěninové kuchařky Petra Klímy, šéfkuchaře vyhlášené dejvické restaurace Country Life. Knihu právě vydalo nakladatelství Smart Press. Teplý cuketový salát s kukuřicí a slunečnicí Tento salát je nejlepší z mladých cuket, které rostou začátkem léta. Nápad na tento recept pochází od našich přátel, kteří nám ho naservírovali na zahradě, a doporučuji jej na piknik, ke grilovačce nebo i jako přílohu k nedělnímu obědu. 4 porce 35 min Ingredience:• 2 mladé cukety libovolné barvy• 4 lžíce extra panenského olivového oleje• 2 stroužky česneku• 2 hrstky slunečnicových semínek• ½ misky mražené kukuřice, rozmražené• mořská sůl• čerstvě mletý pepř• malá hrstka lístků• čerstvého tymiánu Postup:1. Cukety nakrájíme na…
-
Pórek je neprávem opomíjená zelenina. Prospívá zdraví
Pórek má trochu netradiční chuť, a proto ho řada lidí nemá v oblibě. Byla by ale škoda se ochudit o zásobu cenných látek a zpestření jídelníčku.
-
Sušené ovoce a zelenina – když máte přebytky ze zahrady nebo si rádi zamlsáte zdravěji
Chcete přes zimu zobat něco dobrého? Když si dáte dobrou, a navíc zdravou věc, je to takový malý bonus. Tělo ho ocení. Usušte si ovoce a zeleninu.
-
Kam za kvalitním ovocem a zeleninou a dalšími potravinami
Stále více lidí se podrobněji zajímá o to, co konzumují. Cena je důležitá, velkou roli hraje kvalita potravin. Cesta k dobrým potravinám není tak složitá.
-
Fazolky – zelenina bohatá na bílkoviny pomůže nejen při cukrovce nebo při problémech s ledvinami
Zelené fazolky také úplně nepatří k oblíbené zelenině, přesto, pokud se připraví dobře, mohou obohatit jídelníček. Právě je jejich čas.
-
Kapusta a její podoby: kadeřavá kapusta, růžičková nebo hlávková kapusta
Kapusta kdysi bývala hodně využívána v české kuchyni. Tuhle zeleninu se vyplatí zařadit do jídelníčku.
-
Křen – superpotravina, kterou spousta lidí nemá v oblibě
Rostlina s nevzhlednými dlouhými listy a kořenem, který při rozkrojení a nastrouhání vhání slzy do očí, to je křen selský. Používání za trochu slz stojí.
-
Moderní vegetariánská kuchařka: nabízí přes 200 pestrých receptů a je plná inspirace
Moderní vegetariánská kuchařka je zásobárnou nápadů na pestrou stravu, že zaujme i zaryté masožravce.
-
Špenát nemá obrovské zásoby železa. Je zásobárnou antioxidantů a pomáhá očím
Špenát možná v někom stále vyvolává negativní vzpomínky na zážitky ze školní jídelny, ale tahle šťavnatá zelenina si šanci rozhodně zaslouží.
-
Chřest – lahodná delikatesa, ale i superpotravina pro zdraví
Jednou z jarních potravin je i chřest. Je považován nejen za superpotravinu, ale také velkou delikatesu.
-
Zero Waste – aneb v kuchyni bez odpadků
Stále vytváříme více a více odpadk. Kniha Moje zero-waste kuchyně navádí na cestu, jak neplýtvat jídlem.
