U kuchtíka
-
Chřest – lahodná delikatesa, ale i superpotravina pro zdraví
Jednou z jarních potravin je i chřest. Je považován nejen za superpotravinu, ale také velkou delikatesu.
-
Svoboda v jídle jednou provždy: Melissa Hartwigová pomáhá zbavit se špatných návyků
Melissa Hartwigová provádí v knize Svoboda v jídle jednou provždy procesy při zbavování se špatných návyků, ale také pocitů viny a úzkostí ve spojitosti s jídlem. A daří se jí to perfektně. Když člověk jí, je důležité, aby si jídlo pořádně vychutnával a nepociťoval přitom žádné negativní pocity. Při stravování má člověk cítit radost. Z toho vychází Melissa Hartwigová, která je spoluautorkou knih Jídlo na prvním místě a Whole 30. Právě na tyto tituly navazuje Svoboda v jídle jednou provždy. Pomoc při restartu O Jídle na prvním místě jsme už psali a úzce souzvisí s knihou Whole30, což je 30denní návod ke změně v jídelníčku. Jedná se o výživový program,…
-
Plísně ani pesticidy v ovesných vločkách nenajdete, říká časopis dTest
Ovesné vločky jsou oblíbenou surovinou, která se hodí do müsli nebo třeba i kaší. Jejich kvalita na trhu je dobrá.
-
Zero Waste – aneb v kuchyni bez odpadků
Stále vytváříme více a více odpadk. Kniha Moje zero-waste kuchyně navádí na cestu, jak neplýtvat jídlem.
-
Superpotraviny – Kuchařka plná zdraví: pro pestřejší jídelníček
Chcete žít co nejzdravěji? Pak se určitě poohlížíte i po superpotravinách. Inspiraci můžete najít i v knize Susanny Bingemerové a Hanse Gerlacha Superpotraviny – Kuchařka plná zdraví. Kromě výběru pestrých potravin a nejrůznějších receptů se i dozvíte, jak jednotlivé suroviny nahrazovat. O superpotravinách toho vyšlo už spousta, většinou se ale mluvilo o několika málo surovinách. Susanny Bingemerová a Hans Gerlach na to v knize Superpotraviny – Kuchařka plná zdraví jdou pěkně zeširoka. Podle nich je třeba věnovat velkou pozornost zelené, červené a případně oranžové barvě. Potraviny takto barevné bývají na cenné látky mnohem bohatší. Dostatek superpotravin roste i v našich krajích Superpotraviny jsou rostlinné potraviny v přírodním stavu s množstvím…
-
Velikonoční beránek s jablky
Velikonoční beránek a Velikonoce k sobě rozhodně patří. Existuje řada receptů, jak si beránka upéct a jeden jsme pro vás připravili i my.
-
Nové jarní chutě, se kterými si můžete okořenit život
Stále vás honí mlsná? V našich nových tipech pro vás máme několik zajímavých potravin a jídel, která si můžete vychutnat.
-
Jak je to s kvalitou českých vajec? Jak poznat čerstvé vejce
Časopis dTest otestoval 16 balení čerstvých slepičích vajec z maloobchodu. Spotřebitel může v jednom balení najít různě čerstvá vejce. Jak poznat čerstvost vajec?
-
Výhonky a mikrozelenina: zdravá a dostupná strava pro každého
Výhonky a mikrozelenina mají pro lidský organismus velký význam. Jak mohou prospět a jak je využít.
-
Víte, kolik toho zhruba sní člověk za rok?
Člověk sní během roku neuvěřitelné množství jídla. Stále častěji se mluví o tom, že se hodně přejídáme a tolik stravy ve skutečnosti vůbec nepotřebujeme. Neumíme poznat chutě od hladu. V poslední době si lidé začali více všímat toho, co jí a zaměřují se na kvalitu potravin. Určitou roli v tom hrají i také značky kvality. Důležité jsou především čerstvé potraviny, ve kterých chybí (nebo jsou obsaženy v nízkém množství) přídatné látky. Spotřebitelé podle výzkumu agentury STEM/MARK z roku 2017 hodnotí jako nejznámější značku Klasa – své prvenství obhájila s 89 %. Druhé místo zaujímá značka Regionální potravina. Asi polovina nakupujících upřednosňuje české potraviny před zahraničními. Za posledních několik let se vnímání…
-
Poslouchejte tělo, dopřejte si půst. Jednou za týden nebo za měsíc
Popeleční středou začínal půst a období střídmosti. Dnes ho vnímáme jako součást zdravého životního stylu.
