U kuchtíka
-
Kniha o pivu: titul, který vás naučí poznat dobré pivo
Pivo je naším národním nápojem, ale vyznáte se v něm? Nyní vám pomůže poznávat tento lahodný mok Kniha o pivu Pavla Borowiece a Marcely Titzlové. Pivo je oblíbené nejen u nás, ale i ve světě. Ale ne každý se umí vyznat v tom, jak docenit kvalitní nápoj. Právě kniha, která má podtitul Jak pivo poznávat, ochutnávat a párovat s jídlem vám v tom pomůže. Poznávání vlastností piva Už na jedné z prvních stran najdete odpověď na všechno, co byste měli posuzovat u piva a proč mohou vzniknout chyby ve kvalitě. Zorientujete se v barvách piva a průzračnosti. Význam má také druh pivního skla, do kterého je nápoj nalit. Věděli jste,…
-
Polská štědrovečerní večeře: tabuli o dvanácti chodech doplňuje seno pod ubrusem
Tradiční česká štědrovečerní tabule ukrývá rybí polévku, smaženého kapra s bramborovým salátem, nesmí chybět vánoční cukroví. Polská štědrovečerní večeře bývá velmi bohatá, nabízí až dvanáct chodů. Kapra si dávají také, ovšem ve zcela odlišné úpravě. Chcete ozvláštnit sváteční jídelníček? Nechte se inspirovat. Polská vánoční tabule Mezi dvanácti chody nechybí polévky, rybí pokrmy ani sladkosti. Jako první přichází na stůl červený boršč – řepný kvas a řepný vývar bez masa a jiné zeleniny, ve kterém často nechybí malé těstoviny (ouška). Pak nastupuje kapr. Ale nejedná se o smaženou variantu, ale s omáčkou a rozinkami nebo se zelím, brambory a houbami. Dalšími chody bývají holoubci (gołąbki), což jsou zelné závitky s pohankovou kaší…
-
Svařák na trhu neregulují pravidla, vychutnejte si svařené víno i doma
Svařené víno si vychutnáváme i na vánočních trzích. Ne vždy od prodejců dostaneme odpovídající víno. Můžeme se bránit i uvařit si svařák doma.
-
Švédská kuchařka přibližuje voňavé kouzlo severu
Když sáhnete po regionální kuchařce, čekáte zajímavé recepty a snad nějaké úvodní slovo na dvě stránky. Švédská kuchařka nabízí mnohem víc.
-
Vánoční klasika na jídelním stole v moderním hávu
Vánoce se neúprosně blíží. Připravte si ke štědrovečerní večeři něco sladkého, nebude chybět ani kapr. Máme tip i na Silvestra.
-
3 recepty, ve kterých hraje prim mouka
Mouka je ingrediencí většiny receptů. U nás je k dostání velmi pestrá paleta, takže si může vybrat každý. Inspirujte se našimi recepty.
-
Co je třeba vědět, než se rozhodnete využít mouku
Pro určité vaření a pečení potřebujete různé druhy mouky. Hladká, polohrubá, hrubá mouka, krupice. Jak poznat kvalitní mouku?
-
Vejce de luxe: pestrá kuchařka se kterou vejce rozhodně nejsou nuda
Vejce sice byla po určitou dobu proklínaná, nyní už ale byla vzata na milost. Kuchařka Vejce de luxe nabízí pestré možnosti přípravy.
-
Anna Walzová připravila Dokonalou dýni. S dýní už nebude nikdy nuda
Také patříte mezi milovníky dýní? Už nemusíte připravovat jen pečenou dýni. Anna Walzová nabízí ve své knize Dokonalá dýně přes 40 receptů.
-
Milovníci kávy budou opět u vytržení. Koná se Prague Coffee Festival
Už šestý ročník Prague Coffee Festivalu se bude konat o víkendu 14. a 15. října 2017 v nově otevřeném prostoru Kampus Hybernská v Praze. Největší festival kávy nabídne 42 pražíren, ochutnávky, workshopy i soutěž v kreslení mléčnou pěnou do kávy. I letos mohou návštěvníci festivalu očekávat bohatý festivalový program, ve kterém nebude chybět především výborná káva z různých koutů světa, prezentace 42 tuzemských i zahraničních pražíren a 16 kaváren, ale také profesionální degustace kávy, tzv. cuppingy, nebo oblíbený milk battle – soutěž v kreslení mléčnou pěnou do kávy. Během Prague Coffee Festivalu 2017 se bude konat řada workshopů, při kterých si zájemci například procvičí senzorické dovednosti, vyzkouší různé metody přípravy…
-
Jablečný mošt. Jak má vypadat a co všechno z něj můžete připravit
Jablka jsou pro organismus velmi zdravá. Z jablek můžete vyrobit i mošt. Poradíme, jak má vypadat a jaká jídla si z něj můžete připravit.
