-
Radčina kuchařka bez lepku 2
Pokud trpíte celiakií, nejspíš znáte první díl kuchařky Radky Vrzalové. Nyní se dočkala pokračování s prostým názvem Radčina kuchařka bez lepku 2. Dvojka navazuje na předchozí titul s doplňujícími informacemi a řadu tipů na snídaně, obědy a večeře. Pokud jste se právě dozvěděli diagnózu a budete potřebovat bezlepkovou dietu, budou vám knihy Radky Vrzalové hodně prospěšné. Radka Vrzalová má nejen vystudované znalosti, ať už o zemědělství nebo genetice, ale také byla s ohledem na celiakii v rodině nucena se obohatit o informace týkající se nemoci a především s tím souvisejícím stravováním. Zdravotní dieta Autorka upozorňuje, že bezlepková dieta je zdravotní dietou a mělo by se tak na ni nahlížet. Celiakie…
-
Luštěniny prospívají zdraví. Připravit si z nich můžete nejen hlavní jídlo, ale i dezert
Luštěniny jsou pro zdravý životní styl velmi důležité, bohužel se velmi často opomíjejí. Kuchařka Georginy Fuggleové Luštěniny poradí s velmi pestrými možnostmi, jak využít nejen klasický hrách, červenou čočku, ale i spoustu méně známých druhů luštěnin. Bez luštěnin by se neměl obejít žádný jídelníček. Jsou totiž bohaté na cenné látky. Ať už je to ve větším množství vláknina (převládá nerozpustná, rozpustné je zhruba čtvrtina), kyselina listová, bílkoviny nebo antioxidanty (polyfenoly). Skvěle se hodí do bezlepkových stravovacích plánů. Autorka knihy, kterou vydala Metafora (2017) říká, že luštěniny jsou bez tuku, ale faktem je, že nízké množství tuku (kromě sóji – ta ukrývá až 20 %) v nich najdete. Tuk se v…
-
4 varianty, jak upravit kuře
Máme pro vás 4 recepty, abyste si mohli přinést čerstvý závan nápadů do vaší kuchyně. Vždy se přitom vyplatí myslet na kvalitu surovin.
-
Kuchařka Mini mánie nabízí pestré drobné pohoštění pro řadu příležitostí
Různé události lákají na dobroty. Kde brát inspiraci, aby pohoštění nebyla nuda? Tipy má kuchařka Mini mánie.
-
Kniha o pivu: titul, který vás naučí poznat dobré pivo
Pivo je naším národním nápojem, ale vyznáte se v něm? Nyní vám pomůže poznávat tento lahodný mok Kniha o pivu Pavla Borowiece a Marcely Titzlové. Pivo je oblíbené nejen u nás, ale i ve světě. Ale ne každý se umí vyznat v tom, jak docenit kvalitní nápoj. Právě kniha, která má podtitul Jak pivo poznávat, ochutnávat a párovat s jídlem vám v tom pomůže. Poznávání vlastností piva Už na jedné z prvních stran najdete odpověď na všechno, co byste měli posuzovat u piva a proč mohou vzniknout chyby ve kvalitě. Zorientujete se v barvách piva a průzračnosti. Význam má také druh pivního skla, do kterého je nápoj nalit. Věděli jste,…
-
Polská štědrovečerní večeře: tabuli o dvanácti chodech doplňuje seno pod ubrusem
Tradiční česká štědrovečerní tabule ukrývá rybí polévku, smaženého kapra s bramborovým salátem, nesmí chybět vánoční cukroví. Polská štědrovečerní večeře bývá velmi bohatá, nabízí až dvanáct chodů. Kapra si dávají také, ovšem ve zcela odlišné úpravě. Chcete ozvláštnit sváteční jídelníček? Nechte se inspirovat. Polská vánoční tabule Mezi dvanácti chody nechybí polévky, rybí pokrmy ani sladkosti. Jako první přichází na stůl červený boršč – řepný kvas a řepný vývar bez masa a jiné zeleniny, ve kterém často nechybí malé těstoviny (ouška). Pak nastupuje kapr. Ale nejedná se o smaženou variantu, ale s omáčkou a rozinkami nebo se zelím, brambory a houbami. Dalšími chody bývají holoubci (gołąbki), což jsou zelné závitky s pohankovou kaší…
-
Švédská kuchařka přibližuje voňavé kouzlo severu
Když sáhnete po regionální kuchařce, čekáte zajímavé recepty a snad nějaké úvodní slovo na dvě stránky. Švédská kuchařka nabízí mnohem víc.
-
Vánoční klasika na jídelním stole v moderním hávu
Vánoce se neúprosně blíží. Připravte si ke štědrovečerní večeři něco sladkého, nebude chybět ani kapr. Máme tip i na Silvestra.
-
3 recepty, ve kterých hraje prim mouka
Mouka je ingrediencí většiny receptů. U nás je k dostání velmi pestrá paleta, takže si může vybrat každý. Inspirujte se našimi recepty.
-
Vejce de luxe: pestrá kuchařka se kterou vejce rozhodně nejsou nuda
Vejce sice byla po určitou dobu proklínaná, nyní už ale byla vzata na milost. Kuchařka Vejce de luxe nabízí pestré možnosti přípravy.
-
Rok ve Svatojánu: o kouzelném životě v rytmu tradic
Eva Francová je autorkou Kuchařek ve Svatojánu, na podzim přidala Rok ve Svatojánu, vyprávění o síle přírody, rituálech a dobrém jídle.
