Recepty
-
Kuchařka z lesů a luk – krásná a léčivá síla přírody v lákavém provedení
Dary přírody, to je to nejlepší, co můžete tělu dát. Kuchařka z lesů a luk nabízí spoustu možností, jak využít poklady z přírody.
-
Culinaria Itálie – kulinární průvodce, který nabízí mnohem více než jen pizzu a těstoviny
Knihu editorky Claudie Pirasové Culinaria Itálie vydal Slovart už potřetí a stále je po ní velká poptávka. Italská kuchyně totiž všechny fascinuje a tentokrát čtenáře bere i na malou dovolenou.
-
Pivo může výborně podpořit jídlo. Máme tři recepty. Jaké k nim pivo?
Když si dáte dobré jídlo, můžete si zlepšit náladu. Jestliže ho doplníte vhodným moderním pivem, posunete chuťové zážitky o level výše. Jak sladit sezónní recepty s pivními styly radí Roman Janský z originální pivotéky Beershop.cz a Michal Húsek, šéfkuchař restaurace Savoya ve Špindlerově mlýně. Před časem jsme psali o knize, která poradí, jak se vyznat v pivu. Dnes se inspirujeme zkušeným šéfkuchařem Michalem Húskem. Své zkušenosti sbíral také v michelinských restauracích u nás i ve světě. Při vytváření menu se inspiruje přírodou a jejími poklady. Hlavně využívá moderní českou kuchyni, elegantně prolnutou s mezinárodní a severskou. Základem jsou čerstvé suroviny od místních farmářů a tradiční suroviny z celého světa. Telecí tatarák s medvědím česnekem…
-
Moderní vegetariánská kuchařka: nabízí přes 200 pestrých receptů a je plná inspirace
Moderní vegetariánská kuchařka je zásobárnou nápadů na pestrou stravu, že zaujme i zaryté masožravce.
-
Superpotraviny – Kuchařka plná zdraví: pro pestřejší jídelníček
Chcete žít co nejzdravěji? Pak se určitě poohlížíte i po superpotravinách. Inspiraci můžete najít i v knize Susanny Bingemerové a Hanse Gerlacha Superpotraviny – Kuchařka plná zdraví. Kromě výběru pestrých potravin a nejrůznějších receptů se i dozvíte, jak jednotlivé suroviny nahrazovat. O superpotravinách toho vyšlo už spousta, většinou se ale mluvilo o několika málo surovinách. Susanny Bingemerová a Hans Gerlach na to v knize Superpotraviny – Kuchařka plná zdraví jdou pěkně zeširoka. Podle nich je třeba věnovat velkou pozornost zelené, červené a případně oranžové barvě. Potraviny takto barevné bývají na cenné látky mnohem bohatší. Dostatek superpotravin roste i v našich krajích Superpotraviny jsou rostlinné potraviny v přírodním stavu s množstvím…
-
Velikonoční beránek s jablky
Velikonoční beránek a Velikonoce k sobě rozhodně patří. Existuje řada receptů, jak si beránka upéct a jeden jsme pro vás připravili i my.
-
4 varianty, jak upravit kuře
Máme pro vás 4 recepty, abyste si mohli přinést čerstvý závan nápadů do vaší kuchyně. Vždy se přitom vyplatí myslet na kvalitu surovin.
-
Kuchařka Mini mánie nabízí pestré drobné pohoštění pro řadu příležitostí
Různé události lákají na dobroty. Kde brát inspiraci, aby pohoštění nebyla nuda? Tipy má kuchařka Mini mánie.
-
Polská štědrovečerní večeře: tabuli o dvanácti chodech doplňuje seno pod ubrusem
Tradiční česká štědrovečerní tabule ukrývá rybí polévku, smaženého kapra s bramborovým salátem, nesmí chybět vánoční cukroví. Polská štědrovečerní večeře bývá velmi bohatá, nabízí až dvanáct chodů. Kapra si dávají také, ovšem ve zcela odlišné úpravě. Chcete ozvláštnit sváteční jídelníček? Nechte se inspirovat. Polská vánoční tabule Mezi dvanácti chody nechybí polévky, rybí pokrmy ani sladkosti. Jako první přichází na stůl červený boršč – řepný kvas a řepný vývar bez masa a jiné zeleniny, ve kterém často nechybí malé těstoviny (ouška). Pak nastupuje kapr. Ale nejedná se o smaženou variantu, ale s omáčkou a rozinkami nebo se zelím, brambory a houbami. Dalšími chody bývají holoubci (gołąbki), což jsou zelné závitky s pohankovou kaší…
-
Švédská kuchařka přibližuje voňavé kouzlo severu
Když sáhnete po regionální kuchařce, čekáte zajímavé recepty a snad nějaké úvodní slovo na dvě stránky. Švédská kuchařka nabízí mnohem víc.
-
3 recepty, ve kterých hraje prim mouka
Mouka je ingrediencí většiny receptů. U nás je k dostání velmi pestrá paleta, takže si může vybrat každý. Inspirujte se našimi recepty.
