U kuchtíka

  • A další...,  Akce,  U kuchtíka

    V krásné zahradě Trojského zámku mohli návštěvníci už podeváté ochutnat dobroty více jak 40 prestižních restaurací a značek

    5. 9. 2019 /

    Poslední prázdninový víkend, ve dnech 31. srpna a 1. září, proběhl v zahradách pražského Trojského zámku devátý ročník rodinného food festivalu Foodparade. Návštěvníci si v něm mohli kromě ochutnávek z různých menu vyzkoušet food styling či focení jídla, případně se dozvědět některé dosud utajené recepty a dokonce se je naučit vařit. Zážitkový festival pořádala škola vaření Chefparade, se kterou se mohli zájemci seznámit již v roce 2007. K dnešku funguje ve dvou pražských studiích, kde má celkem pět kuchyní, ve kterých se konají desítky různých kurzů pod vedením odborníků z různých oborů gastronomie. Kurzem v této největší české škole vaření prošlo více jak sto tisíc lidí. Chefparade kromě školy vaření ještě provozuje e-shop s kvalitními kuchyňskými potřebami. Vstupenky…

    Číst dále
  • Kvalita potravin,  U kuchtíka

    Milujete ruskou zmrzlinu? Možná si začnete víc vybírat

    9. 7. 2019 /

    Také si rádi dáváte ruskou zmrzlinu? Smetanový mražený krém mezi dvěma oplatkami se tentokrát stal předmětem testování spotřebitelského časopisu dTest, který poslal do laboratoře 11 vzorků. Výrobky získaly celkově dobré nebo velmi dobré hodnocení, i když zmrzlinu bez glukózového sirupu, stabilizátorů, škrobu a s přírodními aromaty mezi nimi nehledejte. Ruská zmrzlina se vyrábí od 30. let 20. století, po válce se stala žádaným ruským exportním výrobkem a začala se dovážet i do Československa. Postupně se označení původu se stalo synonymem pro celý zmrzlinový druh, nehledě na místo výroby. „Pro testování se nám podařilo sehnat 11 zmrzlin, devět z nich bylo českého původu, jedna polská a jedna litevská. Ruský výrobek se nám…

    Číst dále
  • U kuchtíka

    5 gastronomických tipů

    5. 7. 2019 /

    Nejen na léto se hodí pět gastronomických tipů, které jsme pro vás vybrali. Nejen praktické boxy baget, ale i eko balení Mixit, sušené maso na předplatné, ledové radosti od Costa Coffee a statek Chefparade.  Bageterie Boulevard zavedela bagetové boxy Oblíbená bageterie zavedla novinku, která se hodí na cesty, na oslavy, nebo jen tak na posezení s přáteli. Během pár minut dostanete prakticky a úhledně zabalený set 4 druhů baget, rozkrojených na 8 menších kousků. Kromě toho 2 porce oblíbených pečených brambor Patatas s domácí tatarskou omáčkou. Boxy mají tři varianty: Mix Box se Šunkovou, Tuňákovou, Švýcarskou a Bruselskou bagetou. Druhá varianta nabízí možnosti – Sweet ribs, Pařížská, Bruselská a Grilled…

    Číst dále
  • Recepty,  U kuchtíka

    Zamlsat si a osvěžit se? Máme tipy na letní mléčné dezerty a drinky

    27. 6. 2019 /

    Sladké a tropická vedra? Kupodivu tahle varianta není vůbec výjimečná. A pokud osvěží, co víc si přát. Báječnou variantou jsou dezerty, případně koktejly, které propojují mléčné výrobky a ovoce. Jogurty, tvarohy, kefír, smetana, i obyčejné kravské mléko nejspíš najdeme ve většině lednic. Pokud jsou kvalitní, mají množství drahocenných živin a dobře chutnají. Kromě toho se dají skvělem kombinovat. Zajímavé je, že některé studie prokázaly, že mléčné výrobky pomáhají s hubnutím. Mlsání s mléčnými výrobky v určitých případech téměř není hřích. I tady platí: všeho s mírou. Nechte se inspirovat našimi tipy. Ananasový mléčný koktejl Potřebujete:• 500 ml polotučného mléka• 100 ml ledově vychlazeného mléka na vytvoření pěny• 1 malá plechovka kompotovaného…

    Číst dále
  • Recepty,  U kuchtíka

    Ochutnejte 6 receptů z Luštěninové kuchařky

    9. 5. 2019 /

    Připravili jsme pro vás ukázku z Luštěninové kuchařky Petra Klímy, šéfkuchaře vyhlášené dejvické restaurace Country Life. Knihu právě vydalo nakladatelství Smart Press. Teplý cuketový salát s kukuřicí a slunečnicí Tento salát je nejlepší z mladých cuket, které rostou začátkem léta. Nápad na tento recept pochází od našich přátel, kteří nám ho naservírovali na zahradě, a doporučuji jej na piknik, ke grilovačce nebo i jako přílohu k nedělnímu obědu. 4 porce 35 min Ingredience:• 2 mladé cukety libovolné barvy• 4 lžíce extra panenského olivového oleje• 2 stroužky česneku• 2 hrstky slunečnicových semínek• ½ misky mražené kukuřice, rozmražené• mořská sůl• čerstvě mletý pepř• malá hrstka lístků• čerstvého tymiánu Postup:1. Cukety nakrájíme na…

    Číst dále