-
Grilovací sezóna: Co vše se dá grilovat? Možná vás to překvapí
Grilování už dávno není jen o mase. Gril je skvělé místo pro přípravu rozmanitých pokrmů – od zeleniny přes sýry až po sladké dezerty.
-
Grilování ryb: Jak s nimi zacházet, abyste si pochutnali?
Jsou lehké, křehké, dietní, a přitom skvěle chutnají. Jak se pozná čerstvá ryba a která se hodí na grilování?
-
9 úžasných potravin, které vám pomohou omezit stres
Stresu je v poslední době čím dál víc. Ukazuje se, že chronický stres může mít na vaše zdraví. Které potraviny mohou působit proti stresu?
-
Celer, pstruh, dýně a pohanka: Potraviny v receptech, které příliš nezatíží vaše zažívání
V lednu často potřebujeme hubnout. Máme proto pro vás recepty, které jsou vlídné k vašemu zažívání. Připravte si jídla, která skvěle chutnají a jsou zdravá.
-
Ryby, brambory, zelenina, ovoce v hlavní roli svěžích letních receptů
Zeleninová kapsa, bramborový koláč, ale také třeba ovocné nanuky čekají v dnešní dávce receptů od Akademie kvality.
-
Vychutnejte si letní jídla s rybami a brambory
Letní recepty nabízejí široké možnosti s ohledem na dostupnost surovin. Spolu s Akademií kvality jsme připravili několik inspirací.
-
Ryba je skvělou součástí jídelníčku. 7 informací, které byste o zacházení s rybami měli vědět
Ryba je ideální součástí jídelníčku. Máme pro vás informace, které pomohou s uchováváním ryb a jejich přípravou.
-
Dejte si ryby. Pochutnejte si a podpořte zdraví
Ryby konzumujeme odjakživa. Kromě toho, že skvěle chutnají, prospívají i zdraví. Připravte si pstruha nebo candáta.
-
Kapr na talíř nejen na Vánoce
Kapr byl symbolem především vánoční tabule. Kapra je ale dobré si dávat i v průběhu roku. Jak prospívá zdraví?
-
5x jogurtové recepty v zajímavé podobě
Dnes vám přinášíme dávku receptů, které mají společné jednu surovinu: jogurt. Kvalitní jogurt může dodat ozvláštnění řadě jídel. Pojďme se podívat na ta, která vytvořil juniorský (16-24 let) národní tým Asociace kuchařů a cukrářů, když ho oslovila česká mlékárna Hollandia Karlovy Vary. Norská rybí polévka Kuchař: Martin Zábojník Suroviny: 200 g mrkve200 g petržele (kořen)150 g celeru (bulva)200 g tresky světlé (filet bez kůže) 150 g bílého jogurtu Hollandia200 g brambor (loupané)1 lžíce bramborového škrobu2 lžíce citronové šťávy1 menší cibule30 g másla1,5 l zeleninového nebo rybího vývaruvinný ocet bílýpepřsůlkopr Postup: Nejprve nakrájíme cibuli a kořenovou zeleninu na kostičky nebo nudličky a orestujeme na rozpuštěném másle. Na závěr restování přidáme vinný…
-
Jak je to se zázračným obsahem omega-3 kyselin u lososa?
Na člověka se stále valí informace o tom, jak doplňovat do jídelníčku esenciální mastné kyseliny a vitamín D. Doporučované jsou tučné mořské ryby a speciálně losos. Jak je to doopravdy? Časopis dTest testoval kvalitu mražených lososů. Ryby je ideální pořizovat v chlazené podobě, pokud to ale není možné, sáhneme po mražené variantě. DTest tentokrát nechal testovat 10 druhů mražených filetů z lososa, které jsou u nás běžně k dostání, konkrétně se jednalo o lososa obecného a lososa gorbušu. Určitý podíl lososů pocházel z volného moře, část z lososích farem. V laboratoři pak byl zkoumán výskyt nežádoucích chemikálií, dále pak obsah a kvalita tuku. Zjišťován byl také výskyt přídavné vody. Výskyt…
