U kuchtíka

  • U kuchtíka,  Zdraví

    Zdravé novinky: Chřipkobijec zatočí s bacily

    4. 2. 2015 /

    Je příjemné, když někdo myslí na vaše zdraví spolu s vámi. Od 9. února si můžete dát v některém z 47 českých UGO barů Chřipkobijec. Tato firma připravuje pro své mlsné zákazníky 100% ovocné šťávy a koktejly přímo na místě na objednávu. Chřipkobijec byl zařazen do sezónního menu. V hlavních rolích se objevují citrusy, zázvor, křen, brusinky a zázračná chia semínka. Společnost UGO se prostřednictvím tiskové zprávy pochlubila, že pět superhrdinů se svou chutí zavděčí někomu jinému, ale jedno mají společné. Obsahují látky, které posílí imunitní systém a dodají tělu potřebné vitamíny, aby si dokázalo lépe poradit v náročné chřipkové sezóně. Hlavním hrdinou je koktejl ve složení chia semínka, pomeranč, jablko,…

    Číst dále
  • U kuchtíka,  Zdraví

    Občanská iniciativa Skutečně zdravá škola spouští pilotní program

    7. 1. 2015 /

    Ať se právě Vaše děti stravují ve škole s více či méně kvalitní kuchyní, nejspíš se shodneme, že celkový stav školního stravování není úplně ideální. Nyní je možné situaci změnit. Napomůže tomu občanská iniciativa Skutečně zdravá škola, která do konce ledna nabízí možnost vstoupit do pilotního programu. Skutečně zdravá škola je občanská iniciativa, která se snaží o změny ve školním stravování, a to jak o změny legislativní (změna vyhlášky o školních jídelnách, změna spotřebního koše), tak i praktické přímo ve školách. Podle britského vzoru Food for Life Partnership proslaveného Jamiem Oliverem spouští právě nyní pilotní program pro školy a školky, který pomáhá zlepšit stávající školní stravování a výchovu dětí k…

    Číst dále
  • U kuchtíka

    Novinky a tipy na sváteční pečení

    18. 11. 2014 /

    Můžete být většími nebo menšími milovníky Vánoc, skutečností ovšem zůstává, že se opět neuvěřitelně blíží. Proto začínáme i my ladit na sváteční notu. A protože k těmto svátkům patří dobré jídlo a především cukroví, vydáme se tentokrát na prohlídku zajímavých tipů, které můžeme využít při svých pečících pokusech (jak jinak než úspěšných).   Pomocí formy z litého hliníku, kterou vyrábí Nordic Ware, dokážete během chvilky připravit 24 malých sušenek ve tvaru ořechů a minidýní. S nepřilnavým povrchem se budou vyklápět jedna báseň. Můžete je nechat jako samostatné sušenky nebo pospojovat například máslovo-rumovým krémem.   Velmi dekorativní bude i netradiční bábovka ve tvaru hvězdy od Nordic Ware. Tento zdobný skvost se…

    Číst dále
  • U kuchtíka,  Zdraví

    Jedlé kaštany, dávná lahůdka

    4. 11. 2014 /

    Jedlé kaštany se opět častěji dostávají do našeho jídelníčku. Přesto se oproti nejrůznějším párkům v rohlíku objevují stánky s pečenými kaštany daleko méně. Pojďme se na tuto podzimní lahůdku s nasládlou chutí podívat blíže. Jedlé kaštany pocházejí z kaštanovníku setého (Castanea sativa). Opadavý teplomilný strom dorůstá výšky až 30 m a může se dožít až několika set let. Kaštany se k jídlu využívají od pradávna. Do Evropy se dostaly z Malé Asie. Kaštan setý najdeme i v našich krajích, i když ve Francii, Španělsku nebo Itálii, případně Americe se těší daleko větší oblibě. Například přírodní památka Kaštanka se nachází v Nasavrkách u Chrudimi, kde se dokonce strom dostal do znaku…

    Číst dále
  • U kuchtíka

    Základem každé kuchyně je správné nádobí! Jaké a kde vybrat?

    31. 10. 2014 /

    Vařit se dá možná na ledasčem, ale jen některé výrobky vám mohou vaření i výrazným způsobem usnadnit. Někdy se zkrátka vyplatí nehledět na každou korunu a do vybavení domácnosti investovat. Chcete-li, aby ve vaší kuchyni panovala harmonie, pořiďte si kvalitní nádobí, se kterým vaření nebude povinnost, ale radost! Koupit hrnec není jen tak! Myslíte si, že pořídit v dnešní době obyčejný hrnec je snadné doslova jako lusknutí prstu? A jste si tím jistí? Mnoho lidí by s vámi totiž v žádném případě nesouhlasilo. Představte si situaci, kdy se vám hrnec jakýmkoli způsobem poničí – praskne, propálí se, papiňák bouchne – a vy se rozhodnete pořídit si nový. Přijdete do obchodu…

    Číst dále
  • Nalaďte se,  U kuchtíka,  Zdraví

    Nalaďte se: vinobraní

    9. 10. 2014 /

    Vinobraní je už nějaký ten den v plném proudu a burčák v těchto dnech můžete ochutnávat nejen při různých slavnostních akcích. Burčák je většinou z bílého vína a bývá hotov několik dnů po jeho kvašení. Nažloutlý, mírně alkoholický nápoj neobsahuje žádné nečistoty. Pouze na stěnách nebo na dně se mohou tvořit jemné usazeniny. Správný burčák šumí. Pokud je jeho barva tmavší, může to znamenat, že byla přimíchána i jablka nebo že obsahuje mrtvé kvasinky. Jeho pitím přispíváte i ke svému zdraví. Obsahuje totiž vysoké množství vitamínů hlavně skupiny B, minerály, stopové prvky, bílkoviny, kvasinky a přírodní hroznový cukr. Jeho mírná konzumace příznivě ovlivňuje trávicí ústroji, ale i srdeční činnost, cévní…

    Číst dále