Zásobte se nápady na rychlé večeře do 30 minut
Přijdete z práce unaveni a to poslední, na co máte myšlenky, je složitá večeře? Rozhodně nejste sami. Rychle připravit chutné jídlo a co nejdříve mít možnost odpočívat, je přáním většiny z nás. Jana Vašáková už dlouho připravuje v časopise F.O.O.D rubriku Rychlé večeře do 30 minut. Výsledkem byla kniha Od pondělí do pátku (MF, 2014) která je plná takovýchto bleskových receptů. Nedávno se titul dočkal druhého dílu, opět v nakladatelství Mladá fronta.
Protože rychlá večeře je tématem číslo jedna, tak se nezdržujme a inspirujte se následujícím receptem z této knihy.
Rychlé lasagne s lososem
4 porce, příprava: 30 minut
400 g lasagní, 300 g lososa, 250 g ricotty, 100 g smetany na vaření, citron, svazek bazalky, sůl a pepř, 3 lžíce olivového oleje, strouhanka, 300 g hrášku
Uvařte lasagne al dente, přeceďte je a prolijte studenou vodou. Lososa nakrájejte na menší kousky. Smíchejte ricottu se smetanou, šťávou a kůrou z citronu, nasekanou bazalkou, dochuťte solí a pepřem. Zapékací formičky vytřete olejem, vysypte strouhankou, vložte první vrstvu lasagní, na ni lososa, přidejte hrášek, část ricottové směsi a přikryjte těstovinami. Navrch potřete zbývající směsí. Vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte dozlatova ca. 20 minut.
Můžete také zalít bešamelem: na 50 g másla zpěňte 3 lžíce hladké mouky, usmažte světlou jíšku, Do ní postupně zašlehejte 750 ml mléka a vařte dokud nevznikne jemná omáčka.
Podobně zajímavých, chutných a hlavně rychlých receptů z dobře dostupných surovin je v této kuchařce 65. Vybírat můžete z polévek, masitých pokrmů, rybích pokrmů, ale i bezmasých jídel. Nechybí ani saláty, pomazánky a sendviče. Sladká jídla jsou zastoupena voňavým Sladkým vaječným trhancem s jablky. Z dalších jídel lákají Penne s pečenou dýní, Pečené brambory se slaninou, Sendvič s kuřecím masem nebo třeba Zelňačka se sýrem a bramborami.
Jídla jsou někdy doplněna tipy na zpestření a samozřejmě nechybí ani fotografie, které vybízejí k vyzkoušení pokrmu.
Kuchařka Od pondělí do pátku 2 se neztratí v žádné domácnosti, kde je zájem o pestrou a nápaditou stravu. Najdete spoustu možností, jak vytvořit i rychlou večeři pro děti. Připravíte si zdravé recepty, do jejichž přípravy se budete pouštět s láskou.
Napsat komentář