-
Dopřejte si Zelenou kuchyni třeba i každý den
Vydavatelství Synergie Publishing vydává řadu kuchařek zdravého stravování, jedním z posledních titulů je kniha Jessiky Nadelové Zelená kuchyně pro každý den.
-
Od 1. září jsou ve školních automatech a bufetech zakázány nezdravé potraviny, které to jsou, se neví. Skutečně zdravá škola má doporučení
1. září měla začít platit novela školského zákona omezující prodej nezdravých potravin. Jak by měly vypadat zdravé svačiny? Inspirace nejen pro bufety.
-
Zdravě, zajímavě a Lahodně s Ellou
Britská foodblogerka Ella Woodward se utkala s podle lékaři nevyléčitelnou nemocí a pomohl jí k tomu vlastní stravovací systém. Nahlédněte do její kuchařky
-
Osvěžte se zdravými šťávami ve stylu podle Elly
Osvěžte se šťávami ve stylu podle Elly Woodward z inspirativní knihy Lahodně s Ellou. Vybrali jsme osvěžující šťávy, které budou chutnat nejen v parných dnech.
-
Skutečně zdravá škola navrhuje změnit poměry potravin ve školních jídelnách
Zástupci iniciativy Skutečně zdravá škola usilují o změnu spotřebního koše. Pokusili se v krátkosti shrnout největší problémy a navrhnout řešení.
-
Doktor šéfkuchař nabízí jídlo jako lék
O knize Dalea Pinnocka Doktor šéfkuchař se nedá říci nic méně, než že je úžasná a velmi kvalitně zpracovaná. Ale zaměřme se hned na to, co vás zajímá, totiž vlastní představení knihy. A kým jiným začít, než autorem. Dale Pinnock je britský televizní kuchař, zapálený výživový odborník a bývalý šéfkuchař. Nejen, že má vzdělání v oboru lidské výživy a bylinné medicíny, nyní dokončuje studium nutriční medicíny. Více o tomto zajímavém člověku nabízejí jeho stránky www.dalepinnock.com. Že jeho působení v oblasti stravování je velmi profesionální, dokazuje jeho pravidelná spolupráce s praktickými lékaři, zdravotními profesionály a akademiky. O autorově názoru na zdraví hovoří zcela výstižně následující řádky z úvodu knihy: Jsem přesvědčený,…
-
Zázvor: v malé míře pomáhá jako všelék
Zázvor patří mezi oblíbené koření. Velmi často bývá využíván i v lidovém léčitelství téměř jako všelék. Hlavně pomáhá při nachlazení. Široké využití nachází i v kuchyni. Zázvor (Zingiber officinale, angl. ginger) je trvalka pocházející z Indie, Číny a Indonésie. Kromě těchto zemí dokázali ocenit léčivé schopnosti, především spojené s trávicím ústrojím, také staří Řekové a Římané. Už tehdy se zázvor bohatě používal pro svou typickou palčivou citronovou příchuť. Druhově je zázvor příbuzný s kurkumou a kardamomem. Z rostliny se využívají kořeny – oddenky. Dnes je možné zázvor snadno sehnat, je třeba ale dbát na to, aby oddenek byl čerstvý a neseschlý. Využití v kuchyni Zázvor je možné konzumovat v mnoha…
-
Jak dodat energii nejen na začátku roku
Možná se také cítíte bez energie, těžce a nemáte do ničeho chuť. Nenechte se ukolébat a dopřejte si přírodní životabudiče.
-
Občanská iniciativa Skutečně zdravá škola spouští pilotní program
Ať se právě Vaše děti stravují ve škole s více či méně kvalitní kuchyní, nejspíš se shodneme, že celkový stav školního stravování není úplně ideální. Nyní je možné situaci změnit. Napomůže tomu občanská iniciativa Skutečně zdravá škola, která do konce ledna nabízí možnost vstoupit do pilotního programu. Skutečně zdravá škola je občanská iniciativa, která se snaží o změny ve školním stravování, a to jak o změny legislativní (změna vyhlášky o školních jídelnách, změna spotřebního koše), tak i praktické přímo ve školách. Podle britského vzoru Food for Life Partnership proslaveného Jamiem Oliverem spouští právě nyní pilotní program pro školy a školky, který pomáhá zlepšit stávající školní stravování a výchovu dětí k…
