Zelenina
-
Kadeřavá kapusta prospívá očím, kostem i trávení. A skvěle chutná
Kadeřavou kapustu známe hlavně jako kadeřávek. Je zeleninou, která nejen zdobí talíř, skvěle chutná, ale i prospívá zdraví.
-
Tuřín pozapomenutá zelenina, kterou se vyplatí zařadit do jídelníčku
Tuřín patří mezi naše velmi staré plodiny, v poslední době se mu příliš mnoho nevěnuje. Pomáhá močovým cestám, i ke štíhlému tělu.
-
Vypadá jako paprika a není to paprika. Tajemná ačokča
Ačokča je v posledních pár let stále populárnější. Říká se jí paprikookurka a pochází z Peru. Zelenina se dá konzumovat za syrova, můžete ji i upravit.
-
Mangold je podobný špenátu, má nižší obsah kyseliny šťavelové
Mangold není příliš častou součástí našich jídel, i když by si to zasloužil. Zelenina se využívá podobně jako špenát, prospívá především cévám a mozku.
-
Jak kvalitní rajčata prospívají zdraví
Rajčata jsou u nás téměř nejvyužívanější zeleninou. Jak mohou prospět našemu organizmu a jaká je jejich ukrytá síla? Rajčat existuje množství druhů, tvarů a barev. Než se rozhodnete koupit rajčata, měli byste zvážit, z jakého zdroje si je pořídíte. Pevná, stálobarevná rajčata, která jsou nucena cestovat dlouho v kontejnerech, toho zdraví moc nepřinesou. Kvalitní rajčata by měla vonět. Pokud máte alespoň minimální podmínky pro pěstování, je vhodné si rajčata vysadit doma. Nemusí být nutně ve skleníku. Postačí i květináč na balkoně, v těchto případech jsou ideální keříčková rajčata. Rajčata se dají skladovat pouze krátce. Ideální teplota je nad 10 °C, nepatří do lednice. V misce, která není na slunci, mají…
-
Kedlubna – výjimečná zelenina, která se tváří nenápadně
Kedlubnu si můžete připravit syrovou nebo tepelně upravenou. Snadno dostupná zásobárna vitamínu C a beta-karotenu dodává energii, posiluje imunitu i srdce.
-
Brokolice: antioxidant a zelenina, kterou je dobré pravidelně zařazovat do jídelníčku
Brokolice často bývá zařazována mezi superpotraviny. Prospívá obranyschopnosti, kardiovaskulární činnosti a má řadu dalších funkcí.
-
Pórek je neprávem opomíjená zelenina. Prospívá zdraví
Pórek má trochu netradiční chuť, a proto ho řada lidí nemá v oblibě. Byla by ale škoda se ochudit o zásobu cenných látek a zpestření jídelníčku.
-
Mrkev je zeleninou, která výborně chutná a současně prospívá zdraví
Mrkev patří mezi naši tradiční zeleninu. Skvěle chutná a má bohaté kulinární využití. Že jde o velmi zdravou potravinu, už je jen bonus.
-
Fazolky – zelenina bohatá na bílkoviny pomůže nejen při cukrovce nebo při problémech s ledvinami
Zelené fazolky také úplně nepatří k oblíbené zelenině, přesto, pokud se připraví dobře, mohou obohatit jídelníček. Právě je jejich čas.
-
Kapusta a její podoby: kadeřavá kapusta, růžičková nebo hlávková kapusta
Kapusta kdysi bývala hodně využívána v české kuchyni. Tuhle zeleninu se vyplatí zařadit do jídelníčku.
