„Na začátku byla dobrá myšlenka – podpora mléčných svačinek pro školáky. Výsledkem je realizace programu, který nemá se zdravou výživou pro děti nic společného, a naopak přispívá k nárůstu dětské nadváhy a obezity,” říká MUDr. Hana Krejčí, odborná garantka ze Skutečně zdravé školy. Kde se tedy stala chyba?

skutecne-zdrava-skolaObčanská iniciativa usilující o zlepšení školního stravování Skutečně zdravá škola zjišťovala, do jaké míry vyhovují ochucené varianty výrobků dotovaného programu Mléko do škol doporučením Státního zdravotního ústavu (SZÚ) pro školní svačiny. A nastalo překvapení, kdy bylo zjištěno, že ochucené výrobky zařazené v tomto programu vysoce překračují SZÚ doporučený obsah cukrů, a smetanové krémy překračují také obsah tuků. O to zvláštnější je, že se jedná o potraviny, které jsou zvláštní legislativou přímo doporučené pro prodej ve školách. Společnosti, které tyto produkty vyrábějí a distribuují, by chtějí zachovat dodávání těchto potravin do škol i přes novou vyhlášku, která omezí prodej nezdravých potravin ve školách.

Metodiku analýzy vysvětluje MUDr. Hana Krejčí: „Pro hodnocení výrobků jsme použili doporučení Státního zdravotního ústavu zveřejněné v dokumentu Zdravá školní svačina (http://www.khspce.cz/wp-content/uploads/Zdrava-Skolni-Svacina-1.pdf). Podle tohoto doporučení má mít svačina mladších školáků (6 až 10 let) obsah energie přibližně 1000 kJ (960 až 1185 kJ). Maximálně 10 % energie by mělo pocházet z nasycených mastných kyselin, 30 až 35 % z tuků celkem a maximálně 10 % energie z přidaných cukrů.”

Příliš cukru a tuku, ovocné mléko bez ovoce

Z níže uvedené tabulky hodnocených výrobků je zřejmé, že všechny uvedené ochucené výrobky vysoce překračují obsah cukrů, a smetanové krémy překračují rovněž obsah tuků (červená čísla). Dalším problémem je také složení některých výrobků v programu. Některá „ovocná” mléka neobsahují ovoce vůbec nebo pouze stopové množství, barva je doháněna barvivem, výrobky obsahují zahušťovadla a stabilizátory.
Proto není zcela jasné, jak se mohly stát svačinky vhodnými pro školáky a proč jsou dotované? Školy, které mají bufet nebo školní jídelnu, by mohly vyrábět vlastní zdravé mléčné svačiny: jogurty s rozmixovaným ovocem, tvarohové pomazánky… Vše by tak bylo čerstvé, ne trvanlivé, jako jsou produkty projektu Mléko do škol. Školy by mohly přímo spolupracovat s místními mlékárnami.

Společnosti dodávající do škol výrobky v rámci projektu Mléko do škol usilují, aby bylo umožněno je prodávat i nadále, i přes změnu zákona (§ 32 školského zákona), v jejímž rámci by měly být produkty s tímto složením nejspíše zakázané.

Doufejme, že se jim to nepodaří a že situace bude hrát ve prospěch zdraví našich dětí.

Výrobek 1 ks Energie v balení (kJ) Tuky v 1 balení (g) Cukry v 1 balení

(g)

Ostatní
Ochucená mléka
Bobík MilkDrink banán 250 ml 632,5 3,5
21,5
žádné ovoce, E 466
Bobík MilkDrink jahoda 250 ml 632,5 3,5
21,5
žádné ovoce, karmín, E 466
Bobík MilkDrink vanilka 250 ml 632,5 3,5
21,5
E 466
Bobík MilkDrink čokoláda 250 ml 690 3,75
24
kakao 1,1 %, E 466
Lipánek jahoda 250 ml 592,5 3,25
18,75
1,14 % jahod, karmín, E 466
Lipánek vanilka 250 ml 592,5 3,25
19,25
E 466
Lipánek kakao 250 ml 622,5 3,25
21
kakao 1,5 %, E 466
Jogurtová mléka
Jononka drink jahodový 250 ml 785 3,25
30
obsah jahod neuveden
Imunel natura slazené 200 ml 536 2
21,2
Imunel jahoda 200 ml 536 2
21,2
2 % jahod
Imunel brusinka 200 ml 536 2
21,2
2,1 % brusinek
Jogurty
Školní Miky jahoda 150 g 544,5 4,65
14,55
4 % jahod
Školní Miky meruňka 150 g 553,5 4,65
15
2,9 % meruněk
Jihočeský Nature broskev 150 g 672 3,9
23,25
4,4 % broskví
Jihočeský Nature jahoda 150 g 672 3,9
23,25
7,5 % jahod
Jihočeský Nature vanilka 150 g 697,5 3,9
24,75
vanilkový lusk a extrakt
Jihočeský Nature čokoláda 150 g 689 4,2
23,25
 5 % čokolády (kakao 3 %)
Smetanové krémy
Bobík vanilka 80 g 764
13,12
8,56
stabilizátory
Bobík čokoláda 80 g 776
12,8
11,36
stabilizátory, obsah kakaa neuveden
Lipánek vanilka 80 g 616,8
8,8
11,2
Lipánek kakaový 80 g 616,8
8,8
11,2
kakao 1,5 %
Lipánek kakao-vanilka 80 g 625,6
9,12
11,2
kakao 0,75 %
Lipánek jahoda-vanilka 80 g 551,2
6
12,8
2,3 % jahod
Lipánek kakao-banán 80 g 551,2
6
12,8
2,2 % banánu, kakao 0,75 %
Lipánek limetka 80 g 616,8
8
12,8
4,6 % limetkové šťávy

Zdroj: TZ Skutečně zdravé školy

Share Button