-
Ostružiny – málo doceněné bohatství pro zdraví
S pozdním létem (většinou v srpnu a září) přicházejí další poklady krajů lesa, polí, luk, ale i řady zahrad, kde si můžete vysadit i odrůdu bez trnů. Ostružiny jsou plné cenných látek a už dávno se neužívají pro léčebné účely pouze jejich listy. Mezi ostružiníky patří i malina, ale její účinky jsou v některých ohledech nižší. Plody ostružiny skrývají spoustu vitamínů C, B, E a K, dále draslík, fosfor, železo, vápník a hořčík. Kromě cenných bioflavonoidů (silné antioxidanty) obsahují pektin, vlákninu a třísloviny. Malá jadérka obsahují salicyláty, látky účinné proti zánětům, bolesti a snižování horečky. Některé citlivější osoby na ně ale mohou mít intoleranci. Antioxidační a protirakovinné vlastnosti Ostružiny snižují…
-
Konec léta – příležitost pro švestky. Nejen na koláč, ale i pro zdraví
Mezi švestky (slivoně) se zařazují nejen klasické modré až nafialovělé švestky domácí, ale i slívy, mirabelky a renklódy. S pozdním létem přichází ideální čas, jak toto lahodné ovoce využít nejen v kuchyni, ale zároveň prospět i zdraví. Švestky u nás zdomácněly, proto je považujeme za naše běžné domácí ovoce, původem pocházejí ale z jihoevropských zemí a Předního Východu. Toto ovoce signalizující blížící se podzim je velkou zásobárnou vitamínů, minerálů, antioxidantů a zdrojem energie. Podle databáze USDA švestky obsahují především vitamíny A, C, K, E, kyselinu listovou a niacin neboli vitamín B₃ (vitamín PP), dále draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo a zinek. Pokud se nechají na stromě dobře dozrát, získají větší…
-
Jahody, jahody, jahody. Ano, víme co s nimi, a podělíme se
Jahody patří mezi velmi oblíbené ovoce. Aktuálně nadešel jejich čas, a tak je rádi využíváme co nejvíce. České jahody (pokud nemáte domácí, víme, kam pro ně) jsou báječně voňavé a na jazyku se rozplývají. Pokud byste rádi vyzkoušeli nějaký nový recept, můžete sáhnout po některém z nejžádanějších sezonních receptů z pražské rodinné kavárny Králík v rádiu. Jahody zdraví prospěšné a navíc skvěle chutnají. Potěší malé i velké strávníky. Ochutnejte Jahodový cheesecake, Jahodový sirup (pro přípravu domácí limonády), pro ochlazení v parném létě pomůže Jahodový nanuk. Samozřejmě nesmí chybět ani Jahodové knedlíky. Jahodový cheesecake Suroviny: 125 g rozpuštěného másla 200 g Bebe sušenek 6 plátku želatiny 400 ml 31% smetany 80…
-
Milujete jahody? Právě je čas na ty české
Právě nastal čas na prodej a samosběr českých jahod. Pokud nemáte možnost sběru vlastních jahod, je dobré se poohlédnout po nejbližším prodejci nebo farmě s jahodami. Jahody nejen pouze jako zdroj vitaminu C Jahody jsou cenným ovocem. Především v nich můžete najít pořádnou dávku vitaminu C, dokonce více než je tomu u citronů. Kromě toho obsahují vitamíny A, B, E a minerální látky jako draslík, fosfor, hořčík, vápník, stopové právky jako mangan. Kromě toho, že pomáhají při jaterních chorobách, dně, podporují činnost ledvin a pečují o nervy a činnost mozku. Jahody mají řadu dalších předností. Jahody neomývejte pod tekoucí vodou, ale položte je do vody, a pak nechte okapat. České…
-
Hruška: posiluje imunitní systém a vylučování jedovatých látek z těla
S podzimem také přicházejí jeho typické plody. Na hrušky se v poslední době tak trochu zapomínalo, ale rozhodně by neměly v jídelníčku chybět. Připomínáme proč.
-
Borůvky, jejich léčebná síla a využití
Borůvky jsou nejen velmi chutné a oblíbené ovoce, ale ve všech formách pomáhají při řadě zdravotních problémů. Jak tyto superpotraviny uchovávat a využívat?
-
Třešňové hodování – pro zdraví i chuťové buňky
Třešně u nás patří mezi nejoblíbenější ovoce. Jednak je velmi chutné a navíc úžasně působí na lidský organismus.
-
Sklizeno radí, jak na zavařování bez chemie a hromady cukru
Ovoce, hromada cukru, želírovací cukr a vařit. To je v kostce základní recept na zavařování marmelád, kompotů a ovoce vůbec podle našich babiček či maminek. Víte ale, že to jde i jinak? Zdravěji, s méně cukrem, bez želírovacícho cukru a především tak, aby se zachovala přirozená chuť ovoce? A přitom si ani konzervativní manžel nebude stěžovat, že ta od babičky bývala lepší. Jak na to radí Vendula Svobodová, technoložka Sklizeno a autorka receptur výrobků značky Naše Miroslav. Neexistuje žádný univerzální recept na nejlepší marmeládu, ale moderní trendy velí – vyhýbejte se chemii, uberte cukru, nevařte dlouho, abyste měli ve skleničce marmeládu, která bude šťavnatá, bude chutnat po ovoci a nebude…
-
Zdravé novinky: Ronnieho Fitness Mix
Opět představujeme jednu z novinek na zdravém potravinovém trhu. Když potřebujete mlsat a zároveň si chcete dopřát co nejvíce prospěšných látek pro tělo, není inspirace nikdy dost. Ne vždy je skutečně zdravé, když je v názvu slovo fitness. Tak se dali dohromady milovníci zdravého stravování z Mixit a ve spolupráci s Ronnie.cz, magazínem o posilování a fitnessu, vymysleli nápaditý, nutričně vyvážený a chuťově skvěle doladěný snídaňový Ronnieho Fitness mix. Najdete v něm spoustu ovoce (jablko, brusinky, meruňky…), semínek (dýňové semínko) obsahuje také díky čokoládě proteiny a skvělou potravinu, sladový ječmen. Právě ten je speciální přísadou. Sladový ječmen neocení pouze ti, co pijí pivo nebo whisky. V müsli má své výsadní místo…
-
Granátové jablko: sladkokyselá zdravotní vzpruha
Podobá se jablku, uvnitř ale granátové jablko skrývá spoustu malých šťavnatých tobolek. Jeden z typických plodů, které se objevují na podzim nebo v zimě.
-
Nalaďte se: rudá vzpruha v podobě granátového jablka
Ve dnech, kdy je málo sluníčka a navíc spousta šedi, hledáme, čím si je alespoň trochu projasnit. Jednou z možností je granátové jablko. Nejenže se na jeho rudou barvu krásně dívá a je velmi povzbuzující, ale jedná se i o poměrně zdraví prospěšné ovoce. Ale o tom více v článku, který pro vás připravujeme.
