Ořechy jsou jedněmi z oblíbených potravin. Ořešák ale nabízí pro zdraví mnohem víc, než jen jádra. Ze stromu se dají využít listy i ořechové slupky. Co kdy sebrat a na co se dají jednotlivé části využít? Ořešák královský (lat. Juglans regia) známe i jako ořešák vlašský. Plodí vlašské ořechy. Jinak se mu také říká lidově křapák. Původem pochází z Balkánského poloostrova. Obsažené látky v ořešáku Jako droga se využívají sušené i čerstvé listy, zelené slupky z plodu. Jsou cenné především na třísloviny, nechybí ani flavonoidy, fenolkarbonové kyseliny, kyselina askorbová a zastoupen je i éterický olej. Slupky barví hlavně kvůli glykosidům juglon a hydrojuglon. Juglon se i v malé míře nachází…