-
Pohanka: tato tradiční potravina v moderní kuchyni nesmí chybět
Pohanka je potravina, která nechyběla na stolech našich předků. Konečně se na ně vrací jako součást zdravé výživy.
-
Radčina kuchařka bez lepku 2
Pokud trpíte celiakií, nejspíš znáte první díl kuchařky Radky Vrzalové. Nyní se dočkala pokračování s prostým názvem Radčina kuchařka bez lepku 2. Dvojka navazuje na předchozí titul s doplňujícími informacemi a řadu tipů na snídaně, obědy a večeře. Pokud jste se právě dozvěděli diagnózu a budete potřebovat bezlepkovou dietu, budou vám knihy Radky Vrzalové hodně prospěšné. Radka Vrzalová má nejen vystudované znalosti, ať už o zemědělství nebo genetice, ale také byla s ohledem na celiakii v rodině nucena se obohatit o informace týkající se nemoci a především s tím souvisejícím stravováním. Zdravotní dieta Autorka upozorňuje, že bezlepková dieta je zdravotní dietou a mělo by se tak na ni nahlížet. Celiakie…
-
Co je třeba vědět, než se rozhodnete využít mouku
Pro určité vaření a pečení potřebujete různé druhy mouky. Hladká, polohrubá, hrubá mouka, krupice. Jak poznat kvalitní mouku?
-
Život bez pšenice: 30minutová kuchařka nejen pro celiaky
V dnešní uspěchané době moc lidí nechce trávit dlouhý čas u plotny při přípravě jídla. Chtělo by to něco rychlého a pokud možno zdravého. Americký preventivní kardiolog William Davis po knize Život bez pšenice (česky Jota, 2013) nabízí kuchařku plnou rychlých a zdravých pokrmů. Pokud jste autorovu předchozí knihu nečetli, není to až takový problém, protože dr. Davis na stránkách kuchařky vše vysvětlí i pro absolutní neznalce tohoto tématu. Že pšenice nepatří k tomu nejlepšímu, čím bychom se měli živit, je známé. Jedná se o potravinu, která podporuje chuť k jídlu a vytváří zbytečné nánosy břišního tuku. Navíc existuje nemoc zvaná celiakie, při které nesmíte jíst žádný lepek a která…