Jedlé kaštany se opět častěji dostávají do našeho jídelníčku. Přesto se oproti nejrůznějším párkům v rohlíku objevují stánky s pečenými kaštany daleko méně. Pojďme se na tuto podzimní lahůdku s nasládlou chutí podívat blíže. Jedlé kaštany pocházejí z kaštanovníku setého (Castanea sativa). Opadavý teplomilný strom dorůstá výšky až 30 m a může se dožít až několika set let. Kaštany se k jídlu využívají od pradávna. Do Evropy se dostaly z Malé Asie. Kaštan setý najdeme i v našich krajích, i když ve Francii, Španělsku nebo Itálii, případně Americe se těší daleko větší oblibě. Například přírodní památka Kaštanka se nachází v Nasavrkách u Chrudimi, kde se dokonce strom dostal do znaku…