V dnešní uspěchané době moc lidí nechce trávit dlouhý čas u plotny při přípravě jídla. Chtělo by to něco rychlého a pokud možno zdravého. Americký preventivní kardiolog William Davis po knize Život bez pšenice (česky Jota, 2013) nabízí kuchařku plnou rychlých a zdravých pokrmů. Pokud jste autorovu předchozí knihu nečetli, není to až takový problém, protože dr. Davis na stránkách kuchařky vše vysvětlí i pro absolutní neznalce tohoto tématu. Že pšenice nepatří k tomu nejlepšímu, čím bychom se měli živit, je známé. Jedná se o potravinu, která podporuje chuť k jídlu a vytváří zbytečné nánosy břišního tuku. Navíc existuje nemoc zvaná celiakie, při které nesmíte jíst žádný lepek a která…