Vanilku máme spojené hlavně s kouzelným předvánočním a vánočním obdobím. Který vanilkový lusk je kvalitní a jak vyrobit vanilkový extrakt? Původ koření Vanilka je koření, které pochází z fermentovaného vanilkového lusku, což je tobolka z některého druhu vanilkovníku. Popínavá orchidej má svůj původ v Mexiku. Je zajímavé, že rostlinu mohou opylovat pouze včely rodu Melipona, které žijí právě v Mexiku. Na opylování se občas podílejí i určité druhy kolibříků. Umělé opylování se podařilo v 19. století, a tak už jejímu dalšímu pěstování v různých částech světa nic nebránilo. Každopádně se ale jedná o velmi náročný proces, protože vanilkovník kvete jen jeden den a opylování se provádí ručně. Tobolky se sklízí…